たまには子供に戻って・・・(ピーチホットケーキ作り)

2014.03.23 Sunday

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    こんにちは。
    運動不足の自分の体をどうにかして鍛えたいと思ってはや半年の管理栄養士・盒兇任后
    インフルエンザが流行しているようなので手洗い・うがい、マスクで予防しましょう!
     
    今回は通所リハビリテーション(通称デイケア)で行っている調理動作をご紹介します。
    この日作ったのはピーチホットケーキです♪
    行って頂いた作業は
    ・ホットケーキミックスと牛乳、卵を混ぜて生地を作る
    ・生地を両面ホットプレートで焼く
    ・トッピングの黄桃を好きな大きさに切る
    生地を皆さんで焼き、お好みでトッピングしました。
    お家でホットケーキを作っても多すぎて食べきれないという方が多く、参加者みなさんで楽しんで作られていました(^v^)



    きれいな焼き色になりました

    トッピングの具は、黄桃の缶詰、ホイップクリーム、カラースプレーを用意しました!

    ←シンプルな仕上げに!
    ←男性参加者の完成品です!可愛いです♪
    ←こちらも可愛く仕上げています!

    思い思いのデコレーションは個性があふれていて見ているだけでも賑やかな出来栄えでした☆
    家でホットケーキを食べたいけれど多くて・・・という話を多く相談されたので
    高橋「焼いたホットケーキをラップで1枚ずつ包んで冷凍し、食べたい分だけレンジでチンするとまた食べられますよ。」
    参加者「そうなの?!試してみるわ!」

    こういったやり取りからリハビリだけでなく食べることへの意欲も向上できる機会にしていけたらと思いました。
     
    *冷凍ホットケーキの解凍のコツ*
     冷凍保存したホットケーキは500w電子レンジで約40秒〜1分加熱すると元に戻ります!時間が長くなるとパサつくので要注意( ..)φ